La bioeconomía es un sector de la economía que utiliza recursos biológicos – bosques, cultivos, animales y microorganismos – para producir comida, materiales y energía.
El agotamiento de los recursos fósiles, el cambio climático y el crecimiento de la población mundial imponen la necesidad de recurrir a estrategias eficientes y sustentables para garantizar el bienestar de la sociedad. La bioeconomía responde a estos desafíos, englobando a varios sectores como la agricultura, el medio ambiente, la acuicultura y la industria.
Probablemente no nos demos cuenta pero la bioeconomía ya forma parte de nuestro día a día. Actualmente usamos recursos biológicos y tecnologías innovadoras como sustitutos de productos no sustentables y de procesos derivados de recursos fósiles. Algunos biomateriales pueden incluso presentar mejores características que aquellos de los que dependemos actualmente.
Presentación de la Bioeconomía (Conferencia de Ministros de Agricultura de las Américas 2019)